Des agriculteurs de Châteaux-d’Oex et d’Illarsaz diversifient leur production grâce au lin.
C’est grâce à la nouvelle Coopérative linière Suisse basée à Châteaux d’Oex que la culture de cette plante ancestrale est devenue réalité. La structure, portée par des agricultures de la région, souhaite aider les paysans à élargir leurs activités grâce aux avantages écologiques et économiques du lin. André Grossmann, président de la Coopérative Linière Suisse.
Le lin a été cultivée en Suisse jusqu’au 19ème siècle. Cette plante ancestrale séduit de nouveau les agriculteurs car elle possède une rentabilité élevée et compte de nombreux débouchés industriels. On retrouve André Grossmann.
Pour cette première année d’exploitation, 15 hectares de lin de printemps et d’hiver ont été cultivé notamment à Illarsaz et Château-d’Oex. La coopérative projette de récolter 50 hectares dès 2024 et souhaite lancer une filière locale à l’horizon 2027.
