Alors que Troistorrents accueillera l’année prochaine le premier championnat du monde de la raclette, Eddy Baillifard, ambassadeur de ce mets typiquement valaisan, évalue les productions chablaisiennes.
Le meilleur fromage à raclette, il vient d’où ? Troistorrents tentera de répondre à cette question en octobre 2023, date du tout premier championnat du monde de la raclette. Les organisateurs espèrent attirer une cinquantaine de producteurs du monde entier. Leur qualité sera évalué pas un jury qui reste à constituer. Parmi les papables: l’ambassadeur de la raclette Eddy Baillifard. Le Bagnard, référence incontournable dans le milieu, se réjouit qu’un tel évènement voie le jour. Et ce même s’il n’a pas lieu chez lui, dans le val de Bagnes. Eddy Baillifard.
Le premier championnat du monde de la raclette aura lieu du 27 au 29 octobre 2023, au cœur de la commune de Troistorrents où un village de la raclette verra le jour.
