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Les vendanges 2025 s’annoncent belles, pas de quoi cependant réjouir l’ensemble des vignerons. De nombreuses inquiétudes planent sur la profession.
Pour les viticulteurs, le millésime 2025 s’annonce de belle qualité et la récolte devrait être abondante. Une satisfaction toutefois en demi-teinte pour les acteurs de la branche tant les perspectives semblent compliquées. Les vignerons encaveurs espèrent une réaction des politiques et des acteurs du monde du tourisme. Le vin en provenance de l’étranger met à mal le produit de vendanges suisses dont les prix ne peuvent tout simplement pas s’aligner. Sans vouloir de protectionnisme, Jeannine Huber, propriétaire encaveur au Domaine de l’Abbaye de Salaz, à Ollon, souhaite une réelle prise de conscience des consommateurs à ce sujet.
Nicolas Beltrami, vigneron encaveur à la Cave Beltrami et Fils à Vionnaz, partage ce constat. Pour lui, les politiques doivent faire un geste et soutenir d’avantage les produits locaux.
MV
