Les infractions dans le secteur des métiers de bouche restent élevées dans le canton de Vaud. La commission chargée de la lutte contre le travail illicite a rendu public son rapport 2016 aujourd’hui. Elle a contrôlé 231 entreprises, et a constaté de nombreuses lacunes. 162 employeurs ont ainsi commis des infractions à la loi sur le travail, et 122 ont enfreint les conventions collectives de travail.
Plus de la moitié des contrôles ont été effectués sur la base de soupçons, de dénonciations ou pour assurer un suivi d’examens effectués par le passé. Cela explique en partie le nombre élevés de problèmes constatés. Certaines infractions sont d’ailleurs considérées comme mineures et ponctuelles.
