La Cavagne, la société coopérative qui regroupe les producteurs de la Vallée d’Illiez, organise aujourd'hui à son point de vente à Troistorrents une dégustation de fromages. L’occasion de déguster le 1er fromage à raclette d’alpage AOC de la vallée, produit par le Morginois Joseph-Marie Dubosson sur son alpage de Champsot. Le fromager a obtenu le précieux label en juillet 2010 afin d’apporter une plus-value à son produit, et en garantir la qualité au consommateur.
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