Il succédera à Edgar Schiesser qui prend sa retraite le 1er juillet. Gilles Meystre occupe actuellement le poste de directeur-adjoint de l'association vaudoise des cafetiers, restaurateurs et hôteliers. Le président Frédéric Haenni quittera de son côté ses fonctions en 2015.
Réunis aujourd’hui en assemblée générale, les délégués de l’association ont également salué la concrétisation de deux de leurs revendications, à savoir le renforcement des cours obligatoires et le retour à l’école des professionnels réfractaires au cadre légal.
