Des fromages à raclette "Dents du Midi 30" vont rejoindre les étalages valaisans et au delà. Le projet de développement régional de la vallée d'Illiez compte une étape de plus.
Alexis Gex-Fabry, connu pour ses performances sportives, et sa femme ont construit une fromagerie d'alpage collective au-dessus de Champéry. Un espace qui fait également gîte et qui permettra de découvrir la confection du fromage. Plus de 3600 meules à raclette AOP seront fabriquées grâce au lait transformé par la famille Gex-Fabry.
