Les chaînes de boulangerie éclosent alors que les artisans se font de plus en plus rares. A La Tour-de-Peilz, Pierre-André Vannay, le patron de la Boulangerie Vannay, est un des derniers artisans-boulanger de la région.
Pour présenter ce métier qu'il adore, l'artisan, originaire de Collombey-Muraz, organise des dégustations de ces pains mais aussi des visites plus pédagogiques. La semaine dernière, une délégation du passeport vacances de Troistorrents et Morgins s'est rendue à l'enseigne boélande. Les sept petits valaisans (Amandine, Cindy, Coline, Sarah, Matthew, Lucas et Bastien) sont passés de l'autre côté du comptoir et ont mis la main à la pâte. Durant une matinée, ils ont pu, avec l'aide de Pierre-André Vannay et de toute son équipe, confectionné des tartelettes aux fraises, des tresses et des biscuits qu'ils ont pu emporter avec eux.
Nous avons suivis ces petits valaisans lors de leur visite...
