Le Français d'origine Benoît Carcenat, chef du restaurant Valrose à Rougemont a été sacré ce lundi "Cuisinier de l'année 2023" par le Gault&Millau Suisse.

Le guide gastronomique lui décerne 18 points sur 20. Le nom du lauréat a été dévoilé à l'occasion du vernissage de l'édition 2023 du célèbre guide, qui recense 870 restaurants du pays. Benoît Carcenat tient l'établissement Valrose avec sa femme Sabine depuis 2021. Benoit Carcenat a travaillé auprès de grands noms de la gastronomie avant de rejoindre Rougemont. Parmi eux, Joël Robuchon, Thierry Marx ou encore Christian Parrat.

 

ATS