Les cuves actuelles fuient, et présentent des risques pour la production de truites arc-en-ciel. Les futurs bassins seront en béton et seront mis en service en 2026.
La pisciculture chablaisienne est un gros poisson dans le secteur : 400 tonnes de truites arc-en-ciel sortent de ses cuves chaque année, soit le 35% de la production de cette espèce en Suisse, d’après les chiffres du directeur du site Christophe Cohendet. Un site qui fait office aussi de point de vente « la majorité de notre marché se fait en poisson transformé, destiné à la grande distribution et à la restauration » complète le directeur.
Réalisées en résine à base de pétrole à la fin des années 60, au moment de la création de la ferme piscicole, les cuves d’élevages exposent la production de truites arc-en-ciel à des dangers sanitaires. Des incidents liés à leur vétusté sont déjà survenus, illustrant le caractère urgent du chantier. Christophe Cohendet.
En parallèle, 10'000 m2 de panneaux solaires seront installés sur les bassins rénovés. Leur production partira dans le réseau, car leur premier rôle sera protecteur avant tout. En effet, ils serviront de bouclier aux truites arc-en-ciel. Les explications de Christophe Cohendet.
Evalués à 6 millions de francs, les travaux commenceront cet automne, jusqu’en 2026.
Guillaume Abbey
