Il a succombé suite à une opération du coeur dans sa 69e année. Originaire du Pays-d'Enhaut (VD), l'homme avait connu le succès comme co-producteur avec Jacques Perrin de «Microcosmos», «Himalaya», «Peuple migrateur» ou «Océan».
Fils de paysans, Jean-Marc Henchoz a commencé sa carrière professionnelle comme fermier et producteur de fromage. C'est donc asez naturellement qu'il joue en 1979 le rôle dans «Les Bronzés font du ski» d'un paysan de montagne qui porte secours et donne à manger des choses immangeables à ces pauvres Parisiens.
