Le riz du Chablais fait son retour. Après une année blanche en 2021, deux frères agriculteurs d’Illarsaz ont rempli 5'000 bocaux.

Il y aura du « riz du Chablais » cette année. Les deux frères agriculteurs Raphaël et Stéphane Angst – basés à Illarsaz – ont produit assez de grains pour remplir 5'000 bocaux de 750 grammes. Une bonne récolte due notamment au déménagement sur une nouvelle parcelle, une fois et demie plus étendue que la précédente, mais aussi aux excellentes conditions météorologiques de cet été. Des conditions qui avaient rendu la récolte 2021 obsolète. Stéphane Angst…

Une année blanche qui a toutefois permis aux agriculteurs de tirer des leçons. Stéphane Angst…

Voici trois ans que les frères Angst se sont lancés dans la récolte de riz. L’occasion pour Stéphane Angst de tirer un bilan de cette aventure…

Le riz sera disponible à l’achat dès ce vendredi 25 novembre, directement au Domaine Savolar à Illarsaz, ainsi que dans cinq points de vente de la région.