Damien Delacoste sera l'unique représentant romand en demi-finales du San Pellegrino Young Chef Academy, qui se déroulera ce week-end à Bruxelles.
Le second du restaurant "Le Maguet" aux Evouettes aura cinq heures pour sortir une assiette sur le thème de la forêt. Guillaume Abbey l’a suivi hier, lors de sa matinée de chauffe. Il l’a rejoint aux serres d’Yvorne, à l’heure de la cueillette.
Si Damien Delacoste remporte cette étape, parmi dix autres concurrents, il sera attendu en juin 2023 à Milan, pour la grande finale.
Le reportage vidéo ci-dessous :
