Le Pont de Brent ne va pas rester longtemps sans Chef.
Véritable institution gastronomique, le restaurant, situé dans les hauts de Montreux, va rouvrir le 9 juin. Et la relève sera assurée par Amandine Pivault et Antoine Gonnet. Il s’agit des actuels propriétaires du 42, à Champéry, noté à 16/20 au Gault et Millau. Le couple va ainsi reprendre le mythique établissement de la Riviera. Un restaurant qui a vu passer des chefs emblématiques comme Gérard Rabaey (19/20 au Gault et Millau) et Stéphane Décotterd (18/20 au Gault et Millau).
