Le Nouvelliste révèle cette information dans une enquête parue ce matin. Les clients témoignent anonymement vouloir soutenir le secteur et profiter d’un bon repas, puisqu’ils dépensent environ 100 à 200 francs par convive.
L’autre stratagème consiste à réserver une chambre d’hôtel sans y dormir, mais uniquement afin de profiter d’une table au sein de l’établissement.
Depuis le 27 décembre, une quinzaine de restaurateurs auraient été dénoncés à la police cantonale valaisanne. GastroValais ne commente pas ces tablées illégales pour le moment.
