Les restaurateurs vaudois sont de plus en plus pessimistes. Selon un sondage de GastroVaud, 22,5% des entreprises sondées pensent qu’elles ne seront plus viables si le Conseil fédéral maintient sa position et que les établissements ne rouvrent pas complètement avant mai.
70,8% des professionnels ont des retards de paiement et plus de la moitié d’entre eux affirme se trouver dans un mauvais voire très mauvais état psychologique.
Si le Conseil fédéral campe sur ses positions demain, seul un tiers des restaurateurs interrogés se pliera aux décisions des autorités. Les autres songent à mener de nouvelles actions de protestations, comme une manifestation nationale à Berne ou une ouverture symbolique concertée d'une journée. Ils ne sont toutefois que 2,8% à se dire prêts à ouvrir illégalement.
ATS
