- De gauche à droite : Mélanie Dorsaz (Philfruits Riddes): France Massy (auteure), Mathieu Biolaz (Les Touristes à Martigny), Franck Reynaud (Le Pas de l’Ours à Crans-Montana) et Damien Caloz (colline de Daval, Sierre). Crédit photo: Etat du Valais
Les écoliers valaisans vont bénéficier d’un nouveau livre de cuisine. Rédigé par la journaliste gastronomique France Massy, Croqu’Valais présente douze recettes faisant la part belle aux produits du terroir et aux agriculteurs du canton, en fonction des saisons.
Quatre chefs ont participé à la réalisation de l’ouvrage. Des astuces et des conseils nutritionnels de Fourchette verte complètent le contenu.
Le Département de l’économie et de la formation a également participé à l’aventure culinaire.
