Les vendanges devraient débuter dès la mi-septembre, pour les plus précoces. Et en pleine pandémie, les vignerons ont dû s’organiser.
Le recrutement de saisonniers a posé beaucoup moins de problèmes que ce printemps, durant les effeuilles. A Aigle, on se dit serein chez la maison Badoux, même s’il va falloir respecter les conditions sanitaires. A Sion, Provins a décidé d’imposer la quarantaine à ses saisonniers. Dans le reste du canton, on accuse le coup de ce début d’année difficile. Les ventes de vin ont chuté de 40% durant le semi-confinement. Les vignerons doivent ainsi baisser leur production pour éviter de gonfler les stocks.
