Du vin AOP au CBD concocté dans une cave de Vionnaz

Du vin AOP au CBD concocté dans une cave de Vionnaz

Un vin AOP valaisan au cannabidiol va bientôt être commercialisé.

Il est le fruit d’expérimentations de la Cave Beltrami et fils, à Vionnaz. Mais dans ce rosé spécial, ce ne sont pas les vertus thérapeutiques de la substance ajoutée qui sont mises en avant. Du point de vue gustatif, le CBD apporte des notes fruitées d’agrumes. Pour l’heure, seul un vin de pays rouge au cannabis existe, un Merlot tessinois. «Crazy Mary» devrait être embouteillé et étiqueté ces prochains jours. La commercialisation est prévue pour début août.

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