Les contrôles pour s’assurer que les restaurants respectent les restrictions en vigueur vont bon train. Plus de 2'000 inspections ont été menées en Suisse romande, relate le Matin Dimanche, dont plus de la moitié ont été enregistrées dans le canton de Vaud.

D’après le chef de la police vaudoise du commerce, les établissements jouent le jeu même si des adaptations sont nécessaires. Près de 800 conseils pour une mise en conformité ont été formulés, détaille Frédéric Rérat. Un seul établissement a été dénoncé au ministère public.