L’office valaisan de la viticulture a publié son rapport annuel 2019.
Il retrace une saison qui aura été exigeante pour les vignerons. Ces derniers ont dû faire face à plusieurs phénomènes ; une météo capricieuse dès la floraison notamment, ou encore la présence de Drosophila suzukii, ce moucheron asiatique ravageur.
La quantité encavée a quant à elle diminué par rapport à l’année précédente (2018) pour atteindre 45.8 millions de kilos de raisins. Il s’agit d’une baisse de 2.8% à la moyenne décennale. Le rendement brut se monte quant à lui à 140 millions de francs et enregistre une baisse de 24.5% soit 46 millions de francs par rapport à 2018.
L’ensemble des caves valaisannes ont par ailleurs adoptés la nouvelle application « e-vendange » qui permet de saisir les données techniques et d’assurer une traçabilité précise.
