Les brasseries artisanales pullulent en terres vaudoises, mais leur bière est souvent absente des restaurants et des festivals. Les grandes marques ont en effet su s’imposer sur ces marchés avec des clauses d’exclusivité.
La députée socialiste Jessica Jaccoud veut changer cela et soutenir les acteurs locaux. Dans un texte déposé aujourd’hui, elle propose de modifier la loi pour que les restaurateurs soient tenus de proposer de la bière vaudoise, comme cela se fait pour le vin. Une commission se penchera sur cette motion.
