Les arboriculteurs valaisans sont sur le pied de guerre. Ils s’apprêtent à vivre une nuit mouvementée avec un thermomètre qui doit descendre en dessous de zéro.
Le risque de gel est réel, indique le directeur de l’Interprofession des fruits et légumes du Valais. Olivier Borgeat explique que la situation sera particulièrement tendue pour les abricotiers, actuellement en fin de floraison, mais aussi pour les cerisiers, pruniers et poiriers dont la floraison en est à ses débuts.
Le moyen de lutte favori est l’aspersion des arbres fruitiers avec de l’eau tirée de la nappe phréatique. La transformation de l’eau en glace libère de la chaleur qui va protéger le fruit.
