- Les trois stagiaires accompagnés des alpagistes qui les accueilleront sur leur exploitation
Trois jeunes fromagers paraguayens ont été accueillis ce matin au domaine valaisan de Châteauneuf. Ils sont les premiers à bénéficier du stage de perfectionnement mis sur pied par le Service cantonal de l’agriculture.
Les participants suivront d’abord une formation théorique dans les locaux de l’école d’agriculture. Une partie pratique se déroulera ensuite dans des alpages du Valais central. Les stagiaires y seront encadrés par des producteurs jusqu’à la désalpe, fin septembre.
Ce programme est né d’une impulsion d’un expatrié suisse au Paraguay. Son objectif : aider les fromagers à mieux valoriser le lait outre-Atlantique.
