Ce concours récompense tous les deux ans le meilleur apprenti cuisinier romand ou tessinois.
Les huit candidats, un par canton, devront tout d’abord réaliser une recette imposée. Un mets surprise, dévoilé quelques minutes avant le début de la compétition, leur sera ensuite demandé. Les plats seront soumis au verdict d’un jury de professionnels de la branche. A la clé pour le vainqueur : un stage dans les cuisines d’un chef étoilé de Suisse romande.
