Les vins valaisans pourront être coupés, selon des règles bien précises

C’est ce qu’a annoncé ce matin le Conseil d’Etat en réponse à la demande de l’Interprofession de la Vigne et du Vin. Suite à l’épisode de gel exceptionnel de ce printemps, l’IVV avait souhaité une adaptation de la législation cantonale en vigueur. Le coupage des vins AOC Valais avec 10% d’autres vins AOC de Suisse sera donc admis de manière exceptionnelle et pour une année non renouvelable.

La mesure s’applique exclusivement pour le Fendant et pour les vins rouges et rosés AOC Valais issus du millésime 2017. Elle devrait permettre de réduire au maximum les effets négatifs sur la récolte à venir et de limiter l’impact économique pour la branche.