Vaud: les quotas viticoles 2017 revus à la hausse

Le canton de Vaud revoit les quotas viticoles à la hausse pour cette année. Une décision qui s’explique par les gelées de printemps qui ont touché les vignes de toute l’Europe. Les autorités espèrent ainsi satisfaire le marché du vin et assurer la demande des millésimes vaudois.

Les quotas viticoles, exprimés en litre de vin clair par mètre carré de vigne, équivalent à un droit de production. Ils représentent les volumes maximaux pouvant être encavés par les opérateurs.