Cédric Stadler, directeur du leader romand du champignon de Paris, à Aigle.
Le cultivateur de champignons de Paris a récemment investi près d’1 million de francs dans deux nouvelles halles de production. Elles devraient être fonctionnelles en début d’année prochaine. Le propriétaire des lieux, Cédric Stadler, a présenté son projet d’extension ce matin. La PME chablaisienne emploie aujourd’hui plus de 50 personnes à plein temps, et pourrait passer à 60 d’ici un an.
Malgré la concurrence, étrangère et suisse-alémanique, Stadler reste leader dans son domaine en Suisse romande. 850 tonnes de champignons sortent de l’usine chaque année.
