Source: Valais.ch
Le Valais veut une meilleure traçabilité de son vin. Pour ce faire, le Conseil d’Etat a modifié l’Ordonnance sur la vigne et le vin, l’OVV. Les nouveautés ont été présentées mardi à Sion. Les principaux changements sont : la mise en place d’un droit de production spécifique pour chaque cépage, le développement d’un outil informatique de traçabilité baptisé « e-vendanges », ou encore, le transfert de certaines compétences du Service de la consommation à celui de l’agriculture. La nouvelle OVV entrera en vigueur en 2017.
