Le château de Chillon a inauguré un nouvel espace de dégustation dans ses murs médiévaux. Son nom: la Verrée Vaudoise. L’aménagement, dans la salle du Châtelain, vise à faire découvrir la production viticole du lieu, le Clos de Chillon. Tout comme les coutumes vaudoises. La création de cet endroit de dégustation spécifique s’est fait ressentir suite à la demande croissante des visiteurs. Depuis 2011, Chillon vinifie en effet ses propres produits. Le château abrite près de quarante barriques dans ses souterrains. Ce matin, différents vins ont été présentés lors de cette inauguration officielle: le traditionnel Clos de Chillon, le nouveau deuxième vin La Réserve de la Fondation et la cuvée Byron. Cette dernière sera proposée en exclusivité durant l’exposition : «1816-2016 Byron is back ! Lord Byron, le retour!», du 29 avril au 21 août.
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