Les vendanges 2011 dans le canton de Vaud sont synonymes de millésime de caractère

Bénéficiant de conditions météorologiques exceptionnellement favorables, la récolte se caractérise par des volumes moyens et une qualité remarquable des raisins encavés, tant blancs que rouges, selon le communiqué publié mercredi matin. En termes de volumes, la récolte vaudoise dépasse les 30 millions de litres de vin clair, soit 21 de blancs et 9 de rouges. Et les quantités sont comparables à celles des années 1997 et 2007. En dépit du contexte d'un franc fort et d'une vive concurrence, ce millésime devrait trouver une place de choix sur le marché.