La production agricole vaudoise auscultée

La production agricole vaudoise dispose de solides atouts, tels que des produits phares ou un savoir-faire, mais le secteur reste vulnérable à un éventuel accord de libre-échange. Telles sont les conclusions de l’étude sur la valorisation des produits agricoles et leur circuit de distribution, commandée par le canton à l’AGRIDEA, l’Association suisse pour le développement de l'agriculture et de l'espace rural. Son objectif était d’évaluer la mise en valeur actuelle des produits dans chaque filière agricole, afin de repérer les améliorations possibles. Sur cette base, l’étude a permis de repérer d’intéressantes opportunités, comme le développement de la reconversion vers le bio.