Marion et Patrick sont les gérants de ce nouvel établissement (Photo: Isopym - Valentin Dubach)

Marion et Patrick sont les gérants de ce nouvel établissement (Photo: Isopym - Valentin Dubach)

C’est une page qui se tourne à Vevey : l’ancien pub White Horse n’est plus. Le lieu s’appelle désormais le 1/4’notsé. Il se veut une « version stylisée du fameux carnotzet vaudois », selon les gérants. L’établissement fait partie des premiers bénéficiaires de la certification Vaud Oenotourisme. Pour l’obtenir, les tenanciers ont dû suivre une formation et se plier à certains critères de qualité, notamment pour ce qui concerne le service. Ils doivent également mettre en valeur les produits du terroir vaudois.