Grand Conseil vaudois: "Quelle législation pour les Food Truck?"

La réglementation sur les Food Truck est-elle suffisante? La question sera posée lors du prochain Grand Conseil vaudois. Cela suite à l’augmentation du nombre des camions restaurants sur les routes et dans les villes ces dernières années. Le député UDC Michel Miéville déposera mardi son postulat «Food Truck, quel statut pour ces restaurants sur roulettes?». Il demande au gouvernement quelles sont les licences et autorisations nécessaires pour cette activité. Il soulève aussi les questions d’hygiène alimentaire, d’utilisation du domaine public, de gestion des déchets, ainsi que du contrôle des recettes à des fins fiscales.