Au domaine "Terre de Vie", on mêle la culture du raisin à celle des tomates. (photo: Fondation Ecojardinage)
Le millésime 2015 s’annonce très prometteur pour les viticulteurs. Malgré des volumes de récolte plus faibles, la qualité devrait être au rendez-vous. Mais cette année a surtout été favorable à la culture et aux traitements biodynamiques. Plusieurs vignerons ont recours à cette pratique dans le Chablais. Sur les hauts de Bex, le domaine « Terre de Vie » pousse même le concept plus loin : aucun traitement n’a été appliqué à la vigne depuis trois ans. Le cru 2015 prouverait qu’une telle technique peut fonctionner. 
