Le Service de la consommation et des affaires vétérinaires du Canton du Valais a publié son rapport annuel des vendanges. Le document laisse présager d’un remarquable millésime 2011. Des conditions météorologiques très favorables, également durant la période des vendanges, ont permis de récolter des raisins de très belle qualité. Des raisins de très bonne quantité également, puisque la production s’élève à 43 millions de litres, à 5,3% au-dessus de la moyenne décennale de 41 millions de litres.
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