L'interprofession veut conserver une rentabilité et une qualité. (photo: valais-terroir.ch)
Le service de l’agriculture valaisan veut améliorer la traçabilité des vins du Valais. Une révision de l’Ordonnance sur la vigne et le vin est ainsi en consultation auprès des communes du canton. Mais pour l’interprofession, ces modifications auraient un impact trop important sur leur production et sur la qualité des vins du Valais. La branche vitivinicole propose donc son propre projet de révision. Il comprend notamment la segmentation de l’appellation AOC, c’est-à-dire l’indication du taux de pureté d’un cépage sur les étiquettes des bouteilles. 
