Le safran AOC de Mund est désormais labélisé marque Valais
Le safran de Mund appartient désormais à la gamme des produits du terroir de la marque Valais. Selon un communiqué paru ce matin, sa qualité supérieure ennoblit l’identité du canton. Les cultivateurs de ce safran, qui en produisent 3 kilos par an, travaillent la terre, cueillent et sèchent les fleurs manuellement. Des familles entières accomplissent ce travail en communauté et transmettent leur savoir aux générations suivantes – ceci depuis 1870.
