Ouverture officielle des vendanges ce lundi en Valais, une semaine plus tard sur sol vaudois

En Valais, la récolte 2012 est moins précoce que l'an dernier mais dans la moyenne, à l'image de celle de 2009.  Les quantités attendues devraient être de quelque 10% inférieures à l'an dernier, selon Gilles Besse, vice-président de l'Interprofession de la vigne et du vin du Valais. Les vignerons ont limité leurs quotas pour maîtriser la qualité mais aussi pour éviter de venir grossir les stocks de vin déjà importants suite à la récolte de l'an dernier.  Dans le canton de Vaud, la majorité des sécateurs s'activeront dès le 1er octobre. Certaines parcelles pourront toutefois être vendangées plus tôt, par exemple pour le pinot noir.