Florent Rondez, CEO du Swiss Education Group, et Alain Muller, chef exécutif au Culinary Institute
Pour ses 30 ans, le César Ritz Collège reçoit un cadeau à 30 millions de francs… Et la moitié de cet investissement de taille s’est fait au Bouveret. Il y a un an et demi, le Swiss Education Group, le no 1 de la formation hôtelière en Suisse, a fait l’acquisition de l’ancien hôtel César Ritz au bord du Léman. Transformé en école, le campus compte aujourd’hui un deuxième bâtiment, flambant neuf, qui sera inauguré demain. Comprenant une centaine de chambres supplémentaires pour les étudiants, il offre surtout des infrastructures dernier cri en matière de restauration, et devient ainsi un institut culinaire de renommée mondiale.
