Les produits laitiers de Champéry, Morgins et Val d’Illiez seront commercialisés sous une appellation commune : « Fromage d’alpage du Val d’Illiez au lait cru ». Ses agriculteurs viennent de créer, Promovi, une coopérative de vente des produits de montagne et d’alpage à un prix équitable. L’idée est d’essayer d’étendre leurs commercialisations à la Suisse romande, indique le communiqué publié jeudi matin. Jusqu’ici, chaque producteur vendait individuellement ses fromages. Après la création de la Cavagne, point de vente des produits locaux, la Promovi s’inscrit dans le Projet de développement régional du Val d’Illiez centré sur la valorisation de la filière du lait.
