Manger mieux en mangeant local: c'est le concept sur lequel travaille Aigle Region

Valoriser les produits du terroir tout en améliorant la santé des Chablaisiens. C’est l’objectif d’Aigle Region. Pour ce faire, l’association a mandaté une société spécialisée dans le domaine du sport, de la santé et de la nutrition. Elle doit étudier les besoins des entreprises du Chablais vaudois et de la population en matière de santé au travail ou dans la vie quotidienne. Le concept consiste notamment à « manger mieux en mangeant local ». Il implique à la fois les industriels de l’agroalimentaire, les agriculteurs, les entreprises et les citoyens. Un colloque consacré à la nutrition devrait réunir cet automne une demi-douzaine de spécialistes de la question.