La peine a été assortie d'une interdiction de fabriquer du fromage et d'élever des bovins pour une durée de trois ans. En 2009, il avait commis plusieurs graves infractions aux règles d'hygiène dans la fabrication de ses fromages.
L'éleveur de 61 ans a également été condamné pour avoir conduit à de nombreuses reprises en état d'ébriété et sans permis, pour avoir déclenché un incendie par négligence et pour avoir failli écraser la tenancière d'un restaurant de Bex. Sa peine a été suspendue au profit d'un traitement ambulatoire en raison de troubles de la personnalité.
