Le nombre de petites et moyennes exploitations agricoles ne cesse de reculer dans le canton de Vaud

Entre 1990 et 2010, deux domaines sur cinq ont disparu, indique aujourd’hui «Numerus», le courrier statistique du canton de Vaud. En moyenne, chaque année environ 130 d'entre elles disparaissent. Pour les grandes exploitations, le phénomène est inverse. Celles qui dépassent 50 hectares ont vu leur nombre plus que tripler, passant de 116 à 428.