Carlo Crisci, chef étoilé du «Cerf» à Cossonay, est soulagé. Ses registres de réservations lui ont été rapportés ce matin après le braquage dont un de ses employés a été victime dans la nuit de samedi à hier. Les deux livres ont été amenés par un promeneur qui avait vu un paquet près de la Venoge hier lors d'une balade. Il a fait le lien après avoir entendu dans les médias la mésaventure du cuisinier. Pour récompenser le serviable promeneur, le chef aimerait bien l'inviter à sa table qui a deux étoiles au Guide Michelin. Pas de chance, «il n'aime pas manger». Sans ces deux agendas, «c'était une année de galère», a expliqué Carlo Crisci. Prévu de longue date, le passage à un système de réservation informatisé doit débuter cette semaine.
