Douze barriques d'un vin bordelais ont été entreposés dans une galerie du barrage.
Un vigneron bordelais s’est associé à Provins pour tenter une expérience nouvelle. Douze barriques de son millésime 2014 ont été entreposées dans une galerie du barrage. Avec cet élevage à un peu plus de quatre degrés Celsius, le vin devrait vieillir moins vite. Douze autres tonneaux sont restés en terres françaises. Les amateurs de vin pourront ainsi, d’ici plusieurs années, comparer les deux cuvées.
