La Haute Ecole d’Ingénierie de Sion sollicite une centaine d’enfants pour une étude sensorielle. La filière des Technologies du vivant est mandatée par une industrie agroalimentaire pour le test de produits laitiers. Fréquemment employé, ce système de dégustation est l’une dernières étapes du processus de mise en vente. Il restera alors à adapter la recette en fonction des résultats obtenus. Agés d’au moins six ans, les enfants évalueront les aliments au moyen de smileys.
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