La première édition du Grand Prix Joseph Favre aura lieu en mars de l’année prochaine au CERM de Martigny. Ce concours gastronomique a été créé en l’honneur du fondateur de l’Académie Culinaire de France, le Valaisan Joseph Favre. La compétition sera ouverte à tout restaurateur ou cuisinier professionnel, âgé de 25 ans ou plus, et actif dans un établissement situé en Suisse. Elle a pour objectif la mise en valeur de la profession ainsi que sa promotion auprès des jeunes.
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