L'actuel directeur de GastroVaud, Gilles Meystre, deviendra président de l'association éponyme le 1er juillet prochain. Il remplacera à ce poste Frédéric Haenni, qui quittera ses fonctions après 16 ans d'activité. Agé de 40 ans, Gilles Meystre est entré au service de GastroVaud en 2011. Il est également Conseiller communal lausannois, et ancien secrétaire politique du PLR vaudois. Parmi les défis qui l’attendent, GastroVaud cite le développement de nouveaux types de restauration comme les "food trucks" (camions équipés pour la préparation et la vente d'aliments) ou le besoin de transparence chez les consommateurs.
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