Fortunes diverses pour les vins de Chillon!

La tentative de vinification de vins à 33 mètres de profondeur dans le lac près du château de Chillon s’est révélé un échec. L’expérience menée à l’initiative de l’école de viticulture de Changins a connu son épilogue hier. Après une année en milieu subaquatique, les flacons remontés à la surface ont délivré un liquide vaseux. Les bouchons n’ont pas résisté à la pression et à l’humidité. Par contre les visiteurs du monument disposent désormais d’une nouvelle attraction avec les caves du château qui ont été réhabilitées pour vinifier la vendange du « Clos de Chillon ». Les 40 barriques qui s’y trouvent devraient par contre délivrer dès l’an prochain un nectar parfaitement consommable, portant la mention : « élevé et mis en bouteille au château. »